Praxis pur: Fritsch begeistert mit Live-Demo zur mechanischen Zerkleinerung und Partikelmessung!

Studierende der Universität Geisenheim zu Gast an der Nahe

21.07.2023 - Deutschland

Uni Geisenheim im FRITSCH Schneidmühlen Labor

FRITSCH

Die Universität Geisenheim ist eine der führenden Hochschulen im Bereich Weinbau, Getränketechnologie, Lebensmittelproduktion. 16 Studierende samt Lehrkräften des Masterstudienganges Lebensmittelsicherheit um Frau Prof. Dr. Loos-Theisen sind der Exkursionseinladung der FRITSCH GmbH • Mahlen und Messen zum Besuch eines praxisnahen Vorlesungstages am Firmenstandort Idar-Oberstein gefolgt.

Nach der Ankunft und Begrüßung durch Herrn Dipl.- Ing. (FH) Holger Brecht erfolgten 2 theoretische, aber dennoch praxisnahe, Vorträge aus dem Bereich der mechanischen Zerkleinerung sowie der Partikelmessung. Der industrienahe Bezug von Hochschule & Lehre zum Tagesgeschäft eines Industriepartners liegt Frau Doris Häge, M.Sc., als wissenschaftlicher Mitarbeiterin und Organisatorin des Universitätsinstitutes besonders am Herzen. An diesem Tag stand nicht die klassische Vorlesung im Vordergrund, sondern im Wesentlichen die interdisziplinäre Vermittlung theoretischer naturwissenschaftlicher Kenntnisse im Zusammenspiel täglicher Kundenanfragen seitens der Industrie.

Es wurde beispielsweise die Frage beleuchtet: „Wie PET -Flaschen im Bereich der Forschung und Entwicklung ressourcenschonend mit FRITSCH Mühlen zerkleinert werden können, um aus dem gemahlenen Rezyklat wieder neue PET Flaschen ohne Qualitätseinbußen herzustellen“.

Besonders spannend fanden die Besucher den Vortrag von Herrn Mike Paluga, M.Sc. (Phys.), zum Thema Partikelmessung und der damit verbundenen Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie. Es wurde die Bedeutung der verwendeten Rohstoffe bei der Herstellung von Schokolade beleuchtet und wie sich die Partikelgröße auf das Mundgefühl, insbesondere den Schmelz, auswirkt.

Nach erfolgter gemeinsamer Stärkung zum Mittag ging es dann ins Technikum des Spezialisten für anwendungsorientierte Laborgeräte. Hier wurden dann verschiedene Mühlen samt Technologie vorgestellt. Ein besonderes Schmankerl bot die Aufbereitung von Vitaminbonbons mit flüssigem Kern zu Pulver. Mit Hilfe flüssigen Stickstoffs wurden die Bonbons mit samt des flüssigen Kerns zu Pulver verarbeitet, um diese für die anschließende Vitaminanalyse zu präparieren. Diese Produkte unterliegen aus Sicht der Lebensmittelsicherheit und des Lebensmittelrechts besonderer Deklarationspflicht, weshalb sich hier der Kreis zum Studiengang Lebensmittelsicherheit der Universität Geisenheim schloss.

Anschließend durften alle Beteiligten noch eine Betriebsbesichtigung des hochmodernen Maschinenparks genießen, bevor dann die Rückreise in den Rheingau angetreten wurde.

„Es war eine gelungene und spannende Veranstaltung. Wir wünschen uns für die Zukunft weiterhin einen regen Informationsaustausch, gerne auch mit gemeinsamen Projekten oder anderen Industriepartnern aus der Region Nahe, Hunsrück und Hochwald“, so Frau Prof. Dr. Loos-Theisen nach Übergabe der Teilnehmerzertifikate. „Nochmals vielen Dank, dass Sie unserer Einladung gefolgt sind. Wir freuen uns immer, unser Wissen weiterzugeben und mit Universitäten und Hochschulen zusammenzuarbeiten.“, so Dipl.- Ing. (FH) Holger Brecht.

Gerne führen wir solche praxisnahen Vorlesungstage oder ähnliche Veranstaltungen für Studierende in unserem Anwendungstechnischen Labor durch. Zögern Sie nicht, uns anzusprechen.

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