DNA-Test weist acht Tierarten in Lebensmitteln nach
Pferdefleisch in der Lasagne und Schweinefleisch im Döner: Der Fleischskandal weitet sich täglich aus. Verbraucherschützer und Politiker fordern nun die europaweite Überprüfung einer ganzen Reihe von Lebensmitteln per DNA-Test.
Im Rahmen der Aufklärung des Etikettenschwindels mit Pferdefleisch werden derzeit in verschiedenen europäischen Laboren hunderte von Proben mit Hilfe des CarnoCheck DNA-Test untersucht. Greiner Bio-One bietet seit 2004 das CarnoCheck DNA-Testkit an, mit dem acht Tierarten – neben Pferd auch Schwein, Esel, Schaf, Rind, Huhn, Pute und Ziege – in Lebensmitteln nachgewiesen werden können.
Mit Hilfe der „DNA-Chiptechnologie" kann der spezifische genetische Fingerabdruck vieler verschiedener Parameter in einer einzigen Analyse eindeutig nachgewiesen werden. So sind mit dem DNA-Chip die acht Tierarten in Nahrungsmitteln bis zu einer Nachweisgrenze von 0,5 Prozent detektierbar. Die Ergebnisse liegen innerhalb von drei Stunden vor. Außerdem gewährleistet ein umfangreiches Kontrollsystem die Qualität der Analyse.
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