Neue Norm zum Nachweis von Salmonellen: Laboruntersuchung mit Immunoassays nach DIN 10123

08.09.2008 - Deutschland

Salmonellen sind Bakterien, die sich in geeigneter Umgebung blitzartig vermehren können. Mittlerweile sind verschiedene sogenannte Immunoassays auf dem Markt, mit dem Salmonellen schnell nachgewiesen werden können. Die neuen Norm DIN 10123 Untersuchung von Lebensmitteln – Nachweis von Salmonellen mittels Immunoassays legt ein Routineverfahren zu solchen Nachweisen fest. Bei Laboruntersuchung mit Immunoassays werden Stoffe durch die Bindung eines Antigens an einen Antikörper identifiziert.

Mit der Einführung solcher Schnellverfahren kommt man einer Empfehlung der EU nach. Zur Verbesserung der öffentlichen Gesundheit hatte der Wissenschaftliche Ausschuss für Veterinärmaßnahmen der EU im Jahr 2002 empfohlen, Möglichkeiten zur schnelleren und die klassische Mikrobiologie alternativ ergänzenden Verfahren zum Nachweis von Salmonellen zu schaffen.

Weitere News aus dem Ressort Politik & Gesetze

Meistgelesene News

Weitere News von unseren anderen Portalen

Unter die Lupe genommen: Die Welt der Mikroskopie

Verwandte Inhalte finden Sie in den Themenwelten

Themenwelt Antikörper

Antikörper sind spezialisierte Moleküle unseres Immunsystems, die gezielt Krankheitserreger oder körperfremde Substanzen erkennen und neutralisieren können. Die Antikörperforschung in Biotech und Pharma hat dieses natürliche Abwehrpotenzial erkannt und arbeitet intensiv daran, es therapeutisch nutzbar zu machen. Von monoklonalen Antikörpern, die gegen Krebs oder Autoimmunerkrankungen eingesetzt werden, bis hin zu Antikörper-Drug-Konjugaten, die Medikamente gezielt zu Krankheitszellen transportieren – die Möglichkeiten sind enorm.

Themenwelt anzeigen
Themenwelt Antikörper

Themenwelt Antikörper

Antikörper sind spezialisierte Moleküle unseres Immunsystems, die gezielt Krankheitserreger oder körperfremde Substanzen erkennen und neutralisieren können. Die Antikörperforschung in Biotech und Pharma hat dieses natürliche Abwehrpotenzial erkannt und arbeitet intensiv daran, es therapeutisch nutzbar zu machen. Von monoklonalen Antikörpern, die gegen Krebs oder Autoimmunerkrankungen eingesetzt werden, bis hin zu Antikörper-Drug-Konjugaten, die Medikamente gezielt zu Krankheitszellen transportieren – die Möglichkeiten sind enorm.