Neue Authentifizierungsmethode für die Identifizierung von β-Sitosterol in Speiseölen entwickelt

Was diese Methode besonders interessant macht, ist ihre Fähigkeit, einige der traditionell schwerfälligen Analyseschritte effektiv zu umgehen

13.11.2023 - In einer Studie, die in der Zeitschrift Food Quality and Safety veröffentlicht wurde, stellten Forscher der Universität Zhejiang eine bahnbrechende Methode vor, mit der der Gehalt an β-Sitosterol in Speiseölen untersucht werden kann. Dieser neuartige Ansatz, der sich in erster Linie auf natives ...

Neue Fettsäuren in Pflanzenölen gefunden

Pflanzliche Öle umfassend charakterisieren

25.09.2023 - Ob in Salatdressings, zum Anbraten und Frittieren oder im Kuchenteig – pflanzliche Öle sind eine Hauptzutat bei der Zubereitung von Lebensmitteln. Mit einem Verkaufsvolumen von fast 80 Millionen Litern pro Jahr und einem Marktanteil von rund 40 Prozent, ist dabei Rapsöl das beliebteste Pflanzenöl ...

"E-Nase" könnte Parkinson durch "Riechen" an der Haut diagnostizieren

Olfaktorisches KI-System könnte eines Tages helfen, Parkinson in einem frühen Stadium zu diagnostizieren, wenn eine Behandlung am wirksamsten ist

25.02.2022 - Vor einigen Jahren machte eine Frau namens Joy Milne Schlagzeilen, als Wissenschaftler entdeckten, dass sie die Parkinson-Krankheit bei Menschen mit dieser neurodegenerativen Erkrankung "riechen" konnte. Seitdem haben Forscher versucht, Geräte zu entwickeln, die Parkinson anhand von ...

Nasen-Rachen-Abstrich ade?

Einfache, nicht-invasive Hautabstriche reichen aus, um COVID-19 schnell nachzuweisen

18.03.2021 - Forscher der University of Surrey haben herausgefunden, dass nicht-invasive Hautabstrichproben ausreichen können, um COVID-19 nachzuweisen. Der am weitesten verbreitete Ansatz zum Testen auf COVID-19 erfordert einen Polymerase-Kettenreaktionstest (PCR), bei dem ein Abstrich von der Rückseite des ...

Neue Online-Plattform für vorsorgende Wasseranalytik

Projekt „FOR-IDENT-Nachhaltigkeit“ schließt Arbeiten an Tool für Non-Target Screening Datenanalyse ab

22.02.2018 - Vom Forschungswerkzeug zur öffentlich zugänglichen Internetanwendung: Das vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderte Projekt „FOR-IDENT-Nachhaltigkeit“ wird bis zum Jahr 2019 eine offene Softwareplattform entwickeln, die unterschiedliche Strategien zur Auswertung ...

Meilenstein für die Analyse menschlicher Proteome

Synthetische Peptide und Spektren für die Proteomforschung

01.02.2017 - Unter Leitung der Technischen Universität München (TUM) haben Wissenschaftler eine Bibliothek mit mehr als 330.000 Referenzpeptiden aufgebaut. Diese umfasst praktisch alle Proteine des menschlichen Proteoms. Das ProteomeTools-Projekt verfolgt das Ziel, die Informationen des menschlichen Proteoms ...

Massenspektrometrie: Neue Methode zur Steroidhormonanalytik entwickelt

29.11.2016 - Als erstes deutsches klinisch-chemisches Labor setzt das Institut für Laboratoriumsmedizin, Klinische Chemie und Molekulare Diagnostik (ILM) des Universitätsklinikum Leipzig (UKL) mit einer selbst entwickelten Methode den Goldstandard Massenspektrometrie für die Steroidhormonanalytik im Rahmen ...

Molekulare Netzwerke in Zellfabriken

12.08.2016 - Eiweiße und Stoffwechselprodukte bilden in Zellen hochkomplexe molekulare Netzwerke, deren innere Abläufe bis heute nicht gänzlich erforscht sind. Selbst in einfachsten Mikroorganismen bestehen die Netzwerke aus mehreren tausend Proteinen (Eiweiße) und Metaboliten (Stoffwechselprodukte), die ...

Drogen in Zähnen nachgewiesen

23.12.2014 - Zähne sind oft das letzte Gewebe, das von einem Toten übrig bleibt. Bislang gab es aber keine Möglichkeit, an ihnen einen Drogentest zu machen. Nun haben Wissenschaftler des Universitätsklinikums Freiburg um Dr. Merja Neukamm und Prof. Dr. Volker Auwärter vom Instituts für Rechtsmedizin gemeinsam ...