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rssDie Idee, mit geeigneten Fraktionierungsverfahren aus Lupinen neue Zutaten für die industrielle Nahrungsmittelproduktion herzustellen, wurde über 10 Jahre am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) erforscht. 2010 gründeten die Mitarbeiter der Forschungsanstalt die Prolupin ...
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