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rssLebensmittelabfälle kosten die Gastronomie jährlich über 100 Milliarden Dollar. Küchen können bis zu 20% der gekauften Lebensmittel verschwenden, was oft ihrem gesamten Nettogewinn entspricht. Denn den Köchen fehlen allzu oft die notwendigen Werkzeuge, um Abfälle genau zu messen und zu ...
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