Stickstoff-/Proteinanalyse für Stärke
C. Gerhardt GmbH & Co. KG
Dumas-Verbrennungsmethode als schnelle und kosteneffiziente Alternative zu Kjeldahl
Stärkeprodukte enthalten aufgrund ihrer Herstellung Proteine in nur noch sehr geringen Konzentrationen. Eine zufriedenstellende Analytik ist bisher nur mit hohen Probeneinwaagen und langen Analysenzeiten möglich. Das Analysengerät DUMATHERM® der Firma C. Gerhardt GmbH & Co. KG, Königswinter, bietet mit seinem innovativen Detektionsprinzip sowie einer schnellen und vollständigen Verbrennung einige interessante und bedenkenswerte Alternativen zum derzeit noch gebräuchlichen Kjeldahlverfahren.
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Themenwelt Proteinanalytik
Die Proteinanalytik ermöglicht einen tiefen Einblick in diese komplexen Makromoleküle, ihre Struktur, Funktion und Wechselwirkungen. Sie ist unerlässlich für die Entdeckung und Entwicklung von Biopharmazeutika, das Verständnis von Krankheitsmechanismen und die Identifizierung von therapeutischen Zielen. Durch Techniken wie Massenspektrometrie, Western Blot und Immunoassays können Forscher Proteine auf molekularer Ebene charakterisieren, ihre Konzentration bestimmen und mögliche Modifikationen identifizieren.
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